Bürgle Cuvée 2024

• Annata: 2024
• Alcol: 11,3 % vol
• Vitigno: Dornfelder / Baco Noir / Cabernet Cantor
• Origine: Vorarlberg, Austria
• Temperatura di servizio: 16–18 °C
• Potenziale di stoccaggio: 3-5 anni

Una rarità proveniente da Dornbirn. La maggior parte delle uve cresce sul Bürgle, proprio sotto la funivia di Karren. Una parte proviene da un vecchio vitigno domestico presso lo Schlossguggerhaus. La vinificazione avviene secondo il metodo classico.  Ciò significa che l’uva diraspata viene
mescolata manualmente due volte al giorno all’inizio della fermentazione. Una volta completata la fermentazione, il vino viene pigiato. Il lievito viene rimescolato regolarmente – in questo modo possiamo fare a meno della solfitazione – quindi il vino viene travasato e, dopo la decantazione naturale, imbottigliato.

Un vino per tutti coloro che apprezzano il carattere: genuino, regionale e vinificato artigianalmente nel Vorarlberg.

Mary Rose GmbH
Schillerstraße 4
6850 Dornbirn, Austria

shop@maryrose.com

Dal 2016 siamo membri della Fair Wear Foundation, un’organizzazione indipendente senza scopo di lucro che opera a livello mondiale per migliorare le condizioni di lavoro nell’industria tessile e dell’abbigliamento. L’adesione non costituisce una certificazione dei prodotti o degli stabilimenti, bensì un processo di accompagnamento continuo. Abbiamo accesso a una rete di altre aziende associate, riceviamo supporto nell’attuazione di miglioramenti concreti e i nostri progressi vengono valutati annualmente nell’ambito del Brand Performance Check.

Questo approccio mira al miglioramento continuo, non a un semplice superamento o fallimento una tantum, poiché la due diligence in materia di diritti umani è sempre un processo. Richiede un’azione attiva, un controllo e un miglioramento costante e non è uno stato che si raggiunge una volta per tutte per poi mantenerlo. Per questo motivo, nessuna adesione o certificazione può garantire una catena di fornitura priva di rischi o danni, per quanto rigorosi possano essere i relativi criteri.

Ecco alcuni esempi tratti dalla nostra esperienza che illustrano concretamente i nostri sforzi:

• Attraverso sondaggi anonimi e colloqui riceviamo feedback su salari, orari di lavoro, opportunità di formazione continua, discriminazione e canali di reclamo. In questo modo è possibile individuare problemi che non sarebbero evidenti nei documenti o durante una normale visita in fabbrica.
• Negli stabilimenti di produzione sono disponibili informazioni relative alla linea diretta per i reclami di Fair Wear. I lavoratori possono rivolgersi a un referente indipendente nella propria lingua. Qualora vengano segnalati dei problemi, questi devono essere esaminati e risolti di concerto con l’azienda produttrice.
• Tempi di consegna brevi, modifiche dell’ultimo minuto o prezzi calcolati in modo errato possono comportare ore di straordinario e pressioni sui salari. Per questo motivo concordiamo i volumi di produzione e i tempi di consegna con le aziende e chiediamo ai fornitori in che modo i nostri ordini incidano sulle loro capacità produttive e sul personale.

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