Schlossgugger QVEVRI 2025 - Silbermedaille beim PIWI Wine Award Austria 2026

• Jahrgang: 2025
• Alkohol: 13,0 % vol.
• Rebsorten: Muscaris & Blütenmuskateller (PIWI-Rebsorten)
• Füllmenge: 0,75L
• Trocken
• Enthält Sulfite
• Prämierung: Silber PIWI Wine Award
  Austria 2026
• Trinktemperatur: 8–10 °C
• Lagerpotenzial: 2–4 Jahre

Ähnlich dem Gemischten Satz halten wir die Trauben nach dem Rebeln für ca. 1 Tag gekühlt. Erst dann wird ein Teil der Maische abgeschöpft und in die Amphore zur Vergärung gebracht. Ein
weiterer Anteil von Most wird abgepreßt und gesondert zur Vergärung gegeben.

Wenn in beiden Gefäßen die Weine vergoren sind, wird die Amphore mit vergorenem Most aufgefüllt und die Selbstklärung abgewartet. Der Jungwein bleibt im Keller in der Amphore sehr
gut gekühlt – eine wichtige Voraussetzung, dass eine gute Klärung abläuft! Wenn die Weine klar sind, wird sehr vorsichtig abgezogen. Die Reifung wiederum machen wir unterschiedlich: Ein Teil kommt wieder in eine Amphore, einen Teil bauen wir in Barrique aus.

Ausgezeichnet mit Silber beim Österreichischen PIWI Award 2026 – ein Wein, der Innovation, Natürlichkeit und Spitzenqualität eindrucksvoll vereint.

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