Vores Schlossgugger-vine

Bæredygtigheder mere end bare et princip for os hos Mary Rose - det kendetegner nu også vores tilgang til vinfremstilling. Med stor omhu, regionale druer og traditionelt håndværk producerer vi vores egen Schlossgugger-vin omkring Schlossguggerhaus i Dornbirn - nu også tilgængelig online.

Schlossgugger: Vindervin fra Vorarlberg
Vores vine vinder guld og sølv ved PIWI Wine Award i Østrig.

Det, der begyndte som et hjerteprojekt, er nu blevet officielt anerkendt: Sammen med kældermester Harry König har vores administrerende direktør Stefan Grabher skabt sensation med Schlossgugger-vinene ved dette års PIWI Wine Award Austria. Blandt 204 indsendelser fra hele Østrig imponerede Dornbirn-vinene den internationale ekspertjury og blev belønnet med guld og sølv.

PIWI Wine Award er den største konkurrence for innovative, fremtidsorienterede vine i den tysktalende verden. En højt kvalificeret jury vurderede de bedste vine fra alle regioner i Østrig - fra Steiermark til Bodensøen. De mest overbevisende vine blev hædret i tolv kategorier - herunder vores Schlossgugger-cuvée og rødvinen "Leon Millot".

"Schlossgugger"-cuvée tager guld og sejr, sølv til "Leon Millot" 

Et ægte højdepunkt: Vores Schlossgugger-vin Muscaris/Blütenmuskateller blev hædret med guld ved PIWI Wine Award Austria og tog endda førstepladsen i kategorien "Hvidvinscuvée" - den første vin nogensinde fra Vorarlberg.
Vores rødvin Leon Millot imponerede også juryen og blev belønnet med sølv.

Hvad gør vores vine til noget særligt?
De er ufiltrerede, modnet med stor tålmodighed og håndværk i den historiske kælder i Schlossguggerhaus. Hvidvinene produceres ved spontan gæring på eget gær - det giver dem dybde, individualitet og karakter, og bæredygtighed spiller en central rolle.
Ligesom i tekstilproduktionen hos Mary Rose forfølger administrerende direktør Stefan Grabher også en holistisk, ansvarlig tilgang til vindyrkning. For ham står én ting klart: "Uanset hvad vi tager fat på, skal det altid være økologisk og innovativt på samme tid." Derfor kommer vores vin fra økologisk dyrkning - med stor overbevisning, selv om vi endnu ikke har en officiel certificering.

Vin med rødder - og visioner

For os begyndte vejen til vores egen vin ikke i vinkælderen, men med Schlossguggerhaus - en 700 år gammel juvel i hjertet af Dornbirn.
Det, der begyndte som et hjerteprojekt, blev kilden til en ny passion: Først blev vinen modnet inden for de historiske mure som en del af et lille vinbroderskab, og senere - sammen med kældermester Harry König - voksede der en helt ny idé om vindyrkning ud af det.

I Harry König fandt vi den ideelle partner: erfaren, jordnær og innovativ på samme tid. Tilbage i 2001 plantede Harry sin første vinmark i Eschenau-parcellen i Dornbirn - præcis der, hvor druerne til vores prisbelønnede Leon Millot vokser i dag. Og med sine mange års erfaring i piemontesisk vindyrkning bidrager han ikke kun med viden, men også med en ægte fornemmelse for håndværket. Sammen skaber de to en vinoplevelse, der er dybt forankret i regionen og samtidig ser ud over horisonten.

Fra amfora til cuvée: vores tilgang til vin

Tradition møder eksperiment - det er måske den bedste måde at beskrive vores vinkoncept på.
Ud over den klassiske lagring i tanke og træfade benytter vi os også af alternative lagringsformer, f.eks. appelsinvin, som hviler i håndlavede leramforaer og dermed udvikler en særlig kompleks smag.Sidste forår plantede vi for første gang vores egne vinstokke omkring Schlossguggerhaus - præcis der, hvor vinmarkerne stod for århundreder siden.
I dag vokser druesorterne til vores prisbelønnede cuvée på dette historiske sted: 60 % muscaris, 40 % blomstermuskateller. En vellykket sammensætning, udviklet af kældermester König, som allerede glæder sig til sin første høst. Druerne kommer stadig fra udvalgte steiriske vinmarker - men fra næste år vil vores hvidvin have rødder direkte i Dornbirn.

Med omhu og passion - fra vinmarken til glasset

Ved at dyrke vin i Schlossguggerhaus bringer vi et stykke af Dornbirns historie ind i nutiden. Sammen med Harry producerer vi her en vin, der er lavet med præcisionshåndværk og en skarp fornemmelse for det væsentlige. Mens Harry arbejder med stort engagement i vinmarken og i kælderen, ser Stefan sig selv som en drivkraft - en, der sætter ting i gang, afprøver nye ting og gentænker det, der allerede eksisterer. Med deres åbenhed over for nye tilgange og deres kompromisløse kvalitetsfilosofi har de to for længst skabt sig et navn som kreative laterale tænkere, der kan lide at arbejde mod strømmen, men altid med substans. Hæderen ved PIWI Wine Award Austria er ikke kun en dejlig bekræftelse, men frem for alt et incitament: til vine med karakter og en klar holdning.

Mindre indgriben, mere natur: fremtidens vinstokke

De vinstokke, som vores Schlossgugger-vine fremstilles af, er særligt robuste - de kræver betydeligt mindre plantebeskyttelse og er bedre i stand til at klare udfordringerne ved klimaforandringerne. Det er ikke kun godt for jorden, men også for biodiversiteten omkring vores vinmarker - disse såkaldte PIWI-vinstokke repræsenterer en ny, bæredygtig generation inden for vindyrkning: mindre kemikalier, mere naturlighed - og derfor præcis det, der tæller for os hos Mary Rose.

Oplev vores prisbelønnede Schlossgugger-vine nu - de fås udelukkende online, og hver flaske er et ægte stykke bæredygtighed og håndværk.