Schlossgugger QVEVRI 2024

• Ročník: 2024
• Obsah alkoholu: 13,85 % obj.
• Odrůdy hroznů: Muscaris & Blütenmuskateller (PIWI odrůdy hroznů)
• Objem: 0 ,75 l
• Suché
• Obsahuje siřičitany
• Teplota pití: 8-10 °C
• Potenciál skladování: 2-4 roky

Podobně jako u odrůdy Gemischter Satz necháváme hrozny po rozdrcení asi jeden den v chladu. Teprve poté se část moštu odebere a přenese do amfory k fermentaci.
Další část moštu se vylisuje a přidá se k fermentaci samostatně.

Jakmile vína v obou nádobách dokvasí, doplní se amfora moštem po kvašení a počká se, až víno samo vyčeří. Mladé víno zůstává v amfoře ve sklepě velmi
dobře ochlazené – což je důležitý předpoklad pro správný průběh čiření! Jakmile jsou vína čirá, velmi opatrně se stáčí.

Mary Rose GmbH
Schillerstraße 4
6850 Dornbirn, Rakousko

shop@maryrose.com