Rychlé dodání
Přeprava neutrální z hlediska CO2
Udržitelná výroba
Naše vína Schlossgugger
Udržitelnostje pro nás v Mary Rose víc než jen princip - nyní charakterizuje i náš přístup k výrobě vína. S velkou péčí, regionálními hrozny a tradičním řemeslem vyrábíme v okolí Schlossguggerhausu v Dornbirnu naše vlastní víno Schlossgugger - nyní dostupné také online.
Schlossgugger: Vítězné víno z Vorarlberska
Naše vína získala zlatou a stříbrnou cenu PIWI Wine Award Austria.
To, co začalo jako projekt srdce, bylo nyní oficiálně uznáno: Společně se sklepmistrem Harrym Königem způsobil náš generální ředitel Stefan Grabher s víny Schlossgugger senzaci na letošním ročníku PIWI Wine Award Austria. Mezi 204 přihlášenými víny z celého Rakouska zapůsobila dornbirnská vína na mezinárodní odbornou porotu a byla oceněna zlatem a stříbrem.
PIWI Wine Award je největší soutěž inovativních vín orientovaných na budoucnost v německy mluvících zemích. Vysoce kvalifikovaná porota hodnotila nejlepší vína ze všech oblastí Rakouska - od Štýrska až po Bodamské jezero. Nejpřesvědčivější vína byla oceněna ve dvanácti kategoriích - včetně našeho cuvée Schlossgugger a červeného vína "Leon Millot".
"Schlossgugger" cuvée získává zlato a vítězství, stříbro pro "Leon Millot"
Skutečný vrchol: naše víno Schlossgugger Muscaris/Blütenmuskateller bylo oceněno zlatem na PIWI Wine Award Austria a dokonce získalo první místo v kategorii "Cuvée bílých vín" - jako vůbec první víno z Vorarlberska.
Naše červené víno Leon Millot porotu rovněž zaujalo a získalo stříbro.
Čím jsou naše vína výjimečná?
Jsou nefiltrovaná a zrají s velkou trpělivostí a řemeslnou zručností v historickém sklepě Schlossguggerhaus. Bílá vína jsou vyráběna spontánním kvašením na vlastních kvasinkách - to jim dodává hloubku, individualitu a charakter, přičemž hlavní roli hraje udržitelnost.
Stejně jako při výrobě textilu ve společnosti Mary Rose i při pěstování vína sleduje ředitel Stefan Grabher holistický a odpovědný přístup. Jedno je pro něj jasné: "Cokoli řešíme, musí být vždy ekologické a zároveň inovativní." Proto naše víno pochází z ekologického pěstování - s velkým přesvědčením, i když ještě nemáme oficiální certifikaci.
Víno s kořeny - a vizí
Pro nás cesta k vlastnímu vínu nezačala ve vinném sklepě, ale v zámeckém domě - 700 let starém klenotu v srdci Dornbirnu.
To, co začalo jako srdeční projekt, se stalo zdrojem nové vášně: v historických zdech nejprve zrálo víno v rámci malého vinařského bratrstva a později z toho - společně se sklepmistrem Harrym Königem - vyrostla zcela nová představa o vinařství.
V Harrym Königovi jsme našli ideálního partnera: zkušeného, přízemního a zároveň inovativního. Již v roce 2001 vysadil Harry svou první vinici na pozemku Eschenau v Dornbirnu - přesně tam, kde dnes rostou hrozny pro náš oceňovaný Leon Millot. A díky svým dlouholetým zkušenostem s piemontským vinařstvím přináší nejen znalosti, ale také skutečný cit pro řemeslo. Společně tak vytvářejí zážitek z vína, které je hluboce zakořeněné v regionu a zároveň se dívá za obzor.
Od amfory ke cuvée: náš přístup k vínu
Tradice se snoubí s experimentem - to je asi nejlepší způsob, jak popsat náš koncept vína.
Kromě klasického zrání v tancích a dřevěných sudech sázíme také na alternativní formy zrání, jako je například oranžové víno, které odpočívá v ručně vyrobených hliněných amforách a rozvíjí tak obzvláště komplexní chuť. loni na jaře jsme poprvé vysadili vlastní vinice v okolí Schlossguggerhausu - přesně tam, kde před staletími stály vinice.
Dnes na tomto historickém místě rostou odrůdy hroznů našeho oceňovaného cuvée: 60 % muškát, 40 % muškát květ. Úspěšná kompozice, kterou vyvinul sklepmistr König, který se již těší na svou první sklizeň. Hrozny stále pocházejí z vybraných štýrských vinic - ale od příštího roku bude naše bílé víno kořenit přímo v Dornbirnu.
S péčí a vášní - z vinice až do sklenice
Pěstováním vína na zámku Schlossguggerhaus přenášíme kus historie Dornbirnu do současnosti. Společně s Harrym zde vyrábíme víno, které je vyrobeno s precizním řemeslným zpracováním a smyslem pro to podstatné. Zatímco Harry pracuje s velkým nasazením na vinici i ve sklepě, Stefan sám sebe vnímá jako hybnou sílu - někoho, kdo dává věci do pohybu, zkouší nové věci a přehodnocuje to, co už existuje. Díky své otevřenosti novým přístupům a nekompromisní filozofii kvality si tito dva již dávno vydobyli pověst kreativních laterálních myslitelů, kteří rádi pracují proti proudu, ale vždy s obsahem. Vyznamenání na PIWI Wine Award Austria je nejen příjemným potvrzením, ale především pobídkou: pro vína s charakterem a jasným postojem.
Méně zásahů, více přírody: vinná réva budoucnosti
Vinná réva, ze které se vyrábí naše vína Schlossgugger, je obzvláště odolná - vyžaduje výrazně méně ochrany rostlin a lépe se vyrovnává s výzvami klimatických změn. To je dobré nejen pro půdu, ale také pro biodiverzitu v okolí našich vinic - tyto takzvané PIWI révy představují novou, udržitelnou generaci ve vinohradnictví: méně chemie, více přirozenosti - a tedy přesně to, co je pro nás v Mary Rose důležité.